食欲の秋

栗やさつまいも、梨、ぶどう、それから主食となるお米など、多くの食材が旬を迎える秋はいつもより食欲が増す、という考えから「食欲の秋」と呼ばれるようになったそうです。

秋にはサンマや鮭などの魚介類は海水の温度が下がって実が締まり、より美味しいです。りんご・柿などの果物も豊富に収穫されます。四季がはっきり分かれている日本ならではの豊かな食文化をぜひ皆さんも楽しんでください。