年越しそば

年越しそばは12月31日（大晦日）の晩に食べるのが習慣になっています。年越しそばの作り方は、めんつゆの中にそばを入れてその上にえびの天ぷら、薬味ねぎ、はんぺんを置けば完成です。しかし、そば以外の具材に関しての決まりごとは存在せず、日本の各地域によって使用される具材は様々です。江戸時代中期に「縁起がいいから」「身体にいいから」という理由で食べられたのが始まりとされていますが、様々な諸説があるためにはっきりとした由来は分かっていません。ただ、どの諸説も年越しそばを食べることによっていいことがあるようにという願いを込めていることは共通しているようです。