食在秋季！～秋刀鱼～

天气渐渐变凉了，秋天来了。虽说在日本，秋季也被称为“运动之秋”或“读书之秋”，但还是更应称其为 “食之秋”才对啊！一到秋季就会有很多好吃的时令食物。秋刀鱼是日本秋季餐桌上不可或缺的代表性食物。

汉字写作“秋刀鱼”。据说此鱼是在秋天捕获的、形状像刀一样的鱼，因此而得名“秋刀鱼”。

虽然秋刀鱼很便于捕获，营养价值也很高，但是近年来捕鱼量减少了，价格也随之上涨了。说不定在不久的将来，秋刀鱼也会变成高级食材呢。